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台北這一周濕冷又下雨
今日為失業第二天
又突然有點想家
於是就動手做了剝皮辣椒雞湯
已解思鄉心情 (好想家阿~~~)
(目前失業還不打算告知家人 哈哈哈)
剝皮辣椒雞湯準備材料
| 材料 | 費用 |
| 土雞半隻 | $180 |
| 香菇數朵 | $60 |
| 剝皮辣椒罐450g | $75 |
| 薑 | $5 |
| Total | $320 |
沒想到香菇這麼貴!!!才一點點就要60元
(平常真的是吃米不知米價阿~~辛苦阿母了)
1.準備一鍋熱水-丟入雞肉川燙
約30秒等雞肉呈現白色撈起備用
2.將燙好的雞肉+薑片+香菇+剝皮辣椒醬汁+米酒+1匙鹽
一起丟入電鍋熬煮 (外鍋約放2杯水)
大概等半小時就好嚕!
整個房間都瀰漫雞肉和剝皮辣椒的味道
太幸福了啦~~這也算是失業的小確幸吧! 哈哈哈
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